Qualität

Den Dom zu bauen hat 600 Jahre gedauert. In Köln ist Arbeit eben nicht alles, sondern alles in Arbeit.Doch spätestens beim Dombrauen hört die lässige Leichtigkeit des rheinischen laissez faire auf. Unsere Braumeister sind sich der Verantwortung bewusst, das Kölsch zu brauen, das dem Wahrzeichen der Stadt zur Ehre gereicht.

Ausgeprägt hopfig, leicht malzig, einfach süffig.Das Wasser aus eigenem Tiefbrunnen, die speziell obergärige Hefe aus eigener Reinzucht, ausgesuchte Malzsorten und eine ausbalancierte Mischung von Bitter- und Aromahopfen:Wenn man jetzt noch Dombraumeister wäre, wüsste man, wie sich aus diesen Zutaten ein unvergleichlich süffiges Kölsch kreieren lässt. Aber das bleibt natürlich unser Geheimnis.

Der echte Kölner hat den Dom immer im Herzen und ein Dom immer im Kühlschrank. Ob Gäste kommen, einfach nur Feierabend oder Grillen im Park angesagt ist:Mit einem Dom Kölsch in der Hand zeigt man seine Wertschätzung rheinischer Braukultur und seine Liebe zur Domstadt. Und weil die in Köln weit verbreitet ist, findet man Dom Kölsch auch überall in der Stadt.